Apartadó, 25 de octubre de 2024 – Con gran éxito concluye «Con Sabor a Urabá», un innovador programa de acompañamiento integral para emprendimientos gastronómicos desarrollado por De Mis Manos. En esta primera edición, 22 emprendedores de Apartadó, Carepa, Turbo y Chigorodó finalizaron la capacitación, que tuvo una duración de 123 horas distribuidas en cinco meses y culminó con una vibrante feria comercial en Necoclí.
El programa se enfocó en el desarrollo de productos innovadores en platos fuertes, postres y bebidas utilizando ingredientes locales como plátano, banano, coco y maracuyá, resaltando la riqueza gastronómica de la región.
Desde 2017, De Mis Manos ha estado presente en Urabá, promoviendo la transformación de emprendedores y sus familias a través de un acompañamiento humano, integral y diferencial que convierte sueños en empresas productivas, autónomas y sostenibles. Diana Peñate, directora subregional de De Mis Manos en Urabá, comentó: “Este programa marca un hito ya que es el primero en ofrecer un acompañamiento integral al sector gastronómico de la región, contribuyendo al crecimiento de los emprendedores y a la proyección turística y comercial.”
La capacitación abarcó áreas clave como innovación en el desarrollo de productos, transformación de materia prima, certificación en manipulación de alimentos, costos, etiquetado según normativas como INVIMA, servicio al cliente, branding y estrategias comerciales. Cada nuevo producto incorporó historias que conectan los sabores con la identidad cultural de Urabá, incluyendo la creación de ingredientes innovadores, como harinas sustitutas de plátano verde y banano.
El cierre del programa incluyó una exitosa feria en Necoclí, donde los 22 emprendedores exhibieron y comercializaron sus productos, obteniendo valiosa retroalimentación del público. Eblin Peña, empresaria de Turbo y creadora de ChocoArte, expresó: “Gracias a De Mis Manos por ser parte de nuestros sueños. Ahora podemos afirmar que somos empresarias con productos maravillosos.”
Este no es el primer programa exitoso de De Mis Manos en Urabá; en octubre de 2023, la organización llevó a cabo «Diseño de Colecciones Wow», orientado a emprendimientos de la industria de la moda, impactando a 19 mujeres con capacitaciones en diseño y creación de colecciones.
